વધુ મીઠું ખાવાના આ ચાર મુખ્ય ગેરફાયદા છે
આવો જાણીએ સિંધાલુણ સ્વાસ્થ્ય માટે કેમ ફાયદાકારક અને કેટલું મીઠું ખાવું યોગ્ય મીઠું ખાવાનો સ્વાદ વધારવાની સાથે-સાથે તેને બગાડી પણ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો એ નથી જાણતા કે મીઠું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ એવું જ કરે છે જે સ્વાદ સાથે કરે છે.
આપણા શરીર માટે મીઠાની માત્રા નક્કી છે, જો મીઠાની માત્રા ઓછી કે વધુ હોય તો સંતુલન ખોરવાય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. વધુ માત્રામાં મીઠું અથવા ખાંડનું સેવન કરવાથી શરીરમાં કેલરી વધે છે અને કેન્સરનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
વધુ મીઠું ખાવાના આ ચાર મુખ્ય ગેરફાયદા છે
મીઠું ખાવાનો સ્વાદ વધારી શકે છે અને તેને બગાડી પણ શકે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો એ નથી જાણતા કે મીઠું સ્વાસ્થ્ય માટે તે જ કામ કરે છે જે તે સ્વાદ સાથે કરે છે. આપણા શરીર માટે મીઠાની માત્રા નક્કી છે, જો મીઠાની માત્રા ઓછી કે વધુ હોય તો સંતુલન ખોરવાય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. વધુ માત્રામાં મીઠું અથવા ખાંડનું સેવન કરવાથી શરીરમાં કેલરી વધે છે અને કેન્સરનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર
નિષ્ણાતોના મતે હાઈ બીપી (બ્લડપ્રેશર)નો સીધો સંબંધ મીઠા સાથે છે. એટલા માટે તમારા ભોજનમાં મીઠું ઓછું નાખો. ઉપરાંત, જો તમને ક્યારેય ખોરાકમાં મીઠું ઓછું લાગે છે, તો તેને ઉપરથી ઉમેરશો નહીં. યાદ રાખો કે વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી તમારા પરિભ્રમણ અને બ્લડ પ્રેશરમાં ગડબડ થઈ શકે છે.
હૃદય રોગ
કહેવાય છે કે મીઠાના વધુ પડતા સેવનથી હૃદયરોગનો ખતરો વધી જાય છે. તેથી, સ્વસ્થ હૃદય માટે, તમારા ખોરાકમાં મીઠાની માત્રાનું સંતુલન જાળવો.
નિર્જલીકરણ
શરીરમાં મીઠાની વધુ માત્રા ડિહાઇડ્રેશન તરફ દોરી શકે છે. શરીરમાં ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યાથી બચવા માટે સંતુલિત માત્રામાં મીઠું લેવાની સાથે પુષ્કળ પાણી પીઓ.
પાણીની જાળવણી
જ્યારે શરીરમાં મીઠાની માત્રા વધારે હોય છે, ત્યારે પાણી વધુ પડતું એકઠું થાય છે. આ સ્થિતિને પાણીની જાળવણી અથવા પ્રવાહી રીટેન્શન કહેવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં હાથ, પગ અને ચહેરા પર સોજો આવી જાય છે. જેના કારણે ત્વચા પર સોજો પણ આવી જાય છે. તેથી, શરીરમાં મીઠાની માત્રાનું ધ્યાન રાખીને, પુષ્કળ પાણીનું સેવન કરવું જોઈએ.
ઓછું કે બિલકુલ મીઠું ખાવામાં ન આવે તો સ્વાસ્થ્ય ઉપર શું અસર થાય છે?
- તમે લો બીપીના દર્દી બની શકો છો.
- ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધી શકે છે.
- નબળાઇ ને ઉલટીની સમસ્યા થઇ શકે છે.
- મગજ ને હાર્ટ સોજો આવી શકે છે.
- સોજાને કારણે માથાનો દુખાવો, કોમામાં ને સીજર્સ અટેક પણ આવી શકે છે.
- શરીરના વિવિધ અંગને જેટલા પ્રમાણમાં લોહીની જરૂર હોય છે તો પહોંચતું નથી.
- કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ 4.6% વધી જાય છે.
- શરીરમાં મીઠાનું પ્રમાણ બરાબર રહે તે ખુબ જ જરૂરી છે.
વધારે મીઠું ખાવાથી શું નુકસાન થાય છે?
- અચાનક જ વાળ ખરવા લાગે છે.
- કિડનીમાં સોજો આવી શકે છે.
- શરીરમાંવોટર રિટેનશન વધી જાય છે. જે શરીરમાં પાણીનો સંગ્રહ કરે છે.
- હાડકાં નબળાં પડી જાય છે અને તેમને ઑસ્ટિયોપોરોસિસની સમસ્યા થઈ શકે છે.
- હૃદયરોગ, લકવો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સ્ટ્રોક જેવા અનેક રોગોનું જોખમ રહે છે.
- ખૂબ તરસ લાગે છે. ઘણી વખત હોટેલનું ફૂડ જમ્યા બાદ વધુ તરસ લાગે છે, એટલે કે તેમાં મીઠું વધુ માત્રામાં પડેલું હોય છે.
જો કોઇને મીઠું વધારે ખાવાની આદત હોય છે, તે લોકોએ આ આદતને કેવી રીતે સુધારી શકાય?
જે લોકોને વધારે મીઠું ખાવાની આદત છે અથવા તો ઉપરથી મીઠું ભભરાવો છો? તો તમારે તમારી આ આદતમાં જલદી જ સુધારો કરી શકે છે.
તમે ઓછા મીઠા વાળા સ્વાદને તમારી રીતે એડજસ્ટ કરી શકો છો. અહીં વાત ટેસ્ટની નથી પણ આદતની છે. જેને આપણે જાતે બદલી શકીએ છીએ.
- કેટલાક ઉપાયોથી પણ વધારે મીઠું ખાવાની તમારી આદતને ધીરે-ધીરે ઓછી કરી શકો છો.
- જમવાનું બનાવતી વખતે વખતે મીઠું ઓછું ઉમેરો.
- ડાઇનિંગ ટેબલ પરથી મીઠાની બોટલ રાખવાની ટેવને બદલી નાખો.
- જે ચમચીથી મીઠું નાખો છો તે ચમચી નાની કરી નાખો.
- સ્વાદ વધારવા માટે મીઠાની બદલે લીંબુનો ઉપયોગ કરો.
- સલાડમાં ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો. જેથી મીઠાની કમી ન રહે.
જમવામાં ઉપરથી મીઠું ભભરાવું યોગ્ય છે કે નહીં?
જમવામાં ઉપરથી મીઠું ભભરાવવાને કારણે અનેક બીમારીઓ થઇ શકે છે.
- હૃદય અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
- રુધિરાભિસરણ તંત્ર અને નર્વસ સિસ્ટમને પણ નુકસાન થઈ શકે છે.
- ઉપર મીઠું છાંટીને ખાવાની આદત કોઈ નશા જેવી હોય છે. થોડા સમય પછી તમે ઉપર મીઠું નાખ્યા વિના ખોરાક ખાઈ શકતા નથી.
જો પ્રેગ્નન્સી દરમિયાન મીઠું ખાવામાં કંટ્રોલ કરવામાં ન આવે તો અનેક મુશ્કેલી પડી શકે છે.
- બ્લડ પ્રેશર
- પ્રી-મેચ્યોર બાળકનો જન્મ
- ગર્ભાવસ્થા પ્રેરિત હાયપર ટેન્શન
- ગર્ભાશયમાં બાળકનો અયોગ્ય વિકાસ
મીઠામાં સોડિયમ કેટલું હોય છે, આવો જાણીએ.
1/4 ચમચી મીઠું = 575 મિલીગ્રામ સોડિયમ
1/2 ચમચી મીઠું = 1,150 મિલીગ્રામ સોડિયમ
3/4 ચમચી મીઠું = 1,725 મિલીગ્રામ સોડિયમ
1 ચમચી મીઠું = 2,300 મિલીગ્રામ સોડિયમ
આ એક અંદાજિત ડેટા છે અને નાની ચમચીના આધારે માપવામાં આવે છે
Post a Comment for "વધુ મીઠું ખાવાના આ ચાર મુખ્ય ગેરફાયદા છે"
Please do not enter any spam link in the comment box